Wenn du deinen nächsten Urlaub in Berlin planst, solltest du wissen, welche typischen Berliner Spezialitäten du unbedingt probieren solltest und was Berliner am liebsten zu Frühstück, Mittag- oder Abendessen genießen. In diesem Blogbeitrag erfährst du, was du in Berlin essen solltest – inklusive appetitanregender Details zu diesen köstlichen Gerichten. Neugierig? Dann lass uns herausfinden, wofür Berlins Küche bekannt ist.
Currywurst
Die Currywurst ist das absolute Kultgericht unter den Berliner Spezialitäten. Diese einfache, aber unglaublich leckere Kombination aus gebratener Wurst (typischerweise Schweine- oder Rindfleisch), knusprigen Pommes und würzigem Curryketchup gehört seit Jahrzehnten zu Berlins beliebtesten Streetfoods. Egal ob als schneller Snack zwischendurch oder als lockeres Mittagessen – Currywurst steht für Berliner Esskultur pur!
Döner Kebap
Wer Berliner Streetfood sagt, sagt Döner Kebap: Dieses legendäre Fastfood-Wunder im Fladenbrot, bestehend aus saftigem Fleisch, einem bunten Salat, verschiedenen Soßen und häufig auch Gemüse, hat seinen Ursprung in den Straßen von Berlin. Seit er im Jahr 1972 vom türkischen Gastarbeiter Kadir Nurman ins Leben gerufen wurde, ist er von der Berliner Esskultur kaum noch wegzudenken und gehört zu den Streetfood-Favoriten von Berlinern jeden Alters.
Berliner Pfannkuchen
Berliner Pfannkuchen (oder auch einfach Berliner genannt) sind berühmte deutsche Gebäckstücke. Diese süßen Leckerbissen, mit Marmelade gefüllt und mit feinem Puderzucker bestäubt, sind perfekt fürs Frühstück, zum Nachmittagstee oder als kleiner Snack für zwischendurch. Berliner sind mehr als nur Gebäck: Sie stehen für die Liebe der Hauptstadt zu süßen Versuchungen und sind längst ein echtes Berliner Wahrzeichen.
Eisbein (Schweinshaxe)
Wenn du es herzhaft magst, ist Eisbein ein Must-Eat in Berlin. Diese traditionelle Schweinshaxe wird langsam mit Sauerkraut gegart, bis das Fleisch butterzart und aromatisch wird. Meist mit Salzkartoffeln oder Knödeln serviert, bietet Eisbein authentischen Genuss – besonders beliebt zum Abendessen. Ein deftiger Klassiker, der mit seinem rustikalen Charme und kräftigen Aroma zu den kulinarischen Höhepunkten Berlins zählt.
Schnitzel Holstein
Wie wär’s mit einer besonderen Variante des klassischen Schnitzels? Knusprig paniert und goldbraun gebraten, wird dieses Gericht traditionell mit Kartoffelpüree oder Pommes serviert – eine perfekte Kombination aus Crunch und Cremigkeit. Getoppt mit Spiegelei, Kapern und Sardellen überzeugt diese Variante mit intensiven Aromen – ein Hochgenuss für alle Schnitzel-Liebhaber.
Schawarma
Der Shawarma gilt, neben dem Döner Kebap, als kulinarisches Wahrzeichen von Berlin als Schmelztiegel verschiedener Kulturen. Auch wenn es Ähnlichkeiten zwischen beiden Gerichten gibt, entspringen sie doch ganz unterschiedlichen kulturellen Traditionen. Der aus dem arabischen Raum stammende Shawarma wird typischerweise mit mariniertem Hähnchen- oder Rindfleisch zubereitet, das langsam am Spieß gegrillt und anschließend in Fladenbrot mit Tahini, eingelegtem Gemüse und frischen Kräutern serviert wird. In Berlin findet man ihn an fast jeder Ecke – oft authentisch, manchmal kreativ neu interpretiert.
Apfelkuchen
Apfelkuchen gehört zu Deutschlands beliebtesten Backklassikern und beweist die Vorliebe der Deutschen für feines Gebäck. Sein saftiger, fluffiger Teig mit frischen Äpfeln als Belag macht ihn zur perfekten Begleitung einer Tasse Kaffee oder Tee. Ob frisch aus der Bäckerei oder selbst gebacken – Apfelkuchen ist ein süßer Genuss, der bei jedem einen bleibenden Eindruck hinterlässt.
Kartoffelsalat
Für eine leichte, aber sättigende Mahlzeit ist Kartoffelsalat ideal. Ähnlich wie die türkische Variante besteht dieser traditionelle Salat aus gekochten Kartoffeln, Zwiebeln und einem pikanten Dressing aus Essig, Senf und Öl. Manchmal verfeinert mit Speck oder Kräutern, gilt Kartoffelsalat als echter Klassiker der typischen Berliner Küche und passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Wurst.
Sauerbraten
Sauerbraten ist ein besonders aromatischer Schmorbraten und ein absolutes Highlight der Berliner Küche. Mehrere Tage in einer würzigen Marinade aus Essig, Wasser und Gewürzen eingelegt, wird das Fleisch wunderbar zart und erhält seinen charakteristisch säuerlichen Geschmack. Serviert wird Sauerbraten meist mit Rotkohl und Knödeln – die perfekte Wahl für alle, die die kulinarische Vielfalt Berlins entdecken und dabei die herzhafte Seite der deutschen Küche erleben möchten.
Flammkuchen
Fans von knuspriger, dünner Pizza werden Flammkuchen lieben. Diese elsässische Spezialität besteht aus einem hauchdünnen, knusprigen Boden, bestrichen mit Crème fraîche und belegt mit Zwiebeln und kleinen Speckstückchen. Neben der klassischen Version findest du auch moderne Interpretationen, etwa mit Pilzen, Ziegenkäse oder sogar süßen Varianten. Flammkuchen schmeckt nicht nur fantastisch, sondern ist auch ideal für alle, die bei einem Getränk die Vielfalt der Berliner Küche entdecken wollen.
Bevor du deinen Trip nach Berlin planst, solltest du unbedingt auch einen Blick in unseren Beitrag „Was man in Berlin unbedingt machen sollte“ werfen!
